Benvenuto puoi effettuare il login o creare un account
PECORINO PEPE NERO pecorino pepe nero 2

Caciotta di Pecora al Pepe 1Kg ca

12,00 €
Codice Articolo: Caciotta di Pecora al Pepe 1Kg ca
Disponibilità:
999
Descrizione

Caciotta di Pecora al Pepe Nero 1Kg circa

Formaggio grasso, di media o lunga stagionatura, a pasta semidura o dura.

Ingredienti: Latte di Pecora, Pepe Nero, Caglio, Sale e Fermenti Lattici.

Potrebbe contenere tracce di Noci e Pistacchio.

Il più antico dei formaggi pugliesi ha origini con la transumanza dalle montagne abruzzesi al Tavoliere pugliese.

Viene fatto ancora con attrezzi manuali di legno e nel periodo di lattazione delle pecore, tra febbraio e ottobre.

Nella Caciotta al Pepe Nero la crosta è abbastanza morbida, sottile di colore paglierino, la pasta è tenera, di colore paglierino chiaro, con occhiatura rada, di dimensione fine-media, distribuita in modo irregolare.

Gli attrezzi utilizzati per la produzione sono quelli che richiamano le tradizioni.

PRODOTTO A DISPONIBILTÀ LIMITATA

condividi su

Login or crea un account